ΧΑΡΗΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗΣ

Ποτέ δεν είναι νωρίς για να αρχίσουμε να προσέχουμε τη διατροφή του παιδιού.

Σίγουρα όλοι έχουμε διαβάσει για έρευνες που δείχνουν ότι ακόμα και το διαιτολόγιο της μέλλουσας μαμάς, μπορεί να καθορίσει το μετέπειτα βάρος του παιδιού της. Από τα πρώτα χρόνια της ζωής του, η διατροφή ενός παιδιού μπορεί να επηρεάσει το μέλλον του. Σύμφωνα με τον Χάρη Καλλέργη, Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο του Νοσοκομείου Παίδων Π. & Α. Κυριακού, η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας πρέπει να αρχίζει νωρίς, περίπου μετά την ηλικία των 3 χρόνων. Κρίσιμη περίοδος είναι από 5 έως 7 ετών, επειδή αυξάνεται απότομα ο λιπώδης ιστός. Στις ηλικίες αυτές πρέπει να μπουν οι βάσεις της υγιεινής διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας. Η περίοδος της εφηβείας απαιτεί, επίσης, επαγρύπνηση, γιατί τότε ο έφηβος αλλάζει σωματικά, ανεξαρτητοποιείται και μεταβάλλει τις διατροφικές του συνήθειες.

 Τα παιδιά κάνουν δίαιτα;

 Για τον Χάρη Καλλέργη, οι αλλαγές που πρέπει να γίνουν για να αντιμετωπιστεί η παχυσαρκία ενός παιδιού είναι αρκετές και μόνιμες. Αρχικά, θα πρέπει να αυξηθεί η σωματική του δραστηριότητα με κάποιο σπορ για 45-60 λεπτά, τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα, αλλά και με γενικότερη αύξηση της κίνησής του, όπως περπάτημα και παιχνίδι. Σημαντικός είναι επίσης ο περιορισμός της σωματικής αδράνειας μπροστά στην τηλεόραση ή τον υπολογιστή σε 1 έως 2 ώρες τη μέρα. Σε ότι αφορά τη διατροφή, ο ειδικός δεν συστήνει δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων, διότι είναι στερητικές, μη εφαρμόσιμες και μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στη σωστή ανάπτυξη του παιδιού. Αντιθέτως, προτείνει ισορροπημένο και υγιεινό πρόγραμμα με καλή κατανομή των γευμάτων, περιορισμό των σνακς και του τσιμπολογήματος. Όπως εξηγεί ο ίδιος, ακόμα και η μικρή ελάττωση των θερμίδων, όταν είναι εξατομικευμένη και σωστά προσαρμοσμένη στην ηλικία, μπορεί να συμβάλει σε ουσιαστική απώλεια βάρους σε βάθος χρόνου. Για παράδειγμα, περιορισμός 100 θερμίδων ημερησίως οδηγεί σε μείωση του σωματικού βάρους ενός 6χρονου παιδιού, της τάξης των 5 κιλών σε 1 χρόνο.

Δείτε τη δημοσίευση σε pdf  εδώ ΑΡΘΡΟ

Το τελευταίο πράγμα που θα πρόβαλα σαν Διαιτολόγος που είμαι όπως λέει και η λογική, είναι οι γλυκοί πειρασμοί. Κέρβερους, έτσι τουλάχιστον μας θεωρεί ο πολύ κόσμος. Ότι δηλαδή εμείς οι Διαιτολόγοι είμαστε ή πρέπει να είμαστε πολύ αυστηροί με τα γλυκά, τα παγωτά και τις άλλες γλυκές λιχουδιές. Πρέπει να είμαστε φυσικά πολύ αυστηροί, γιατί τα γλυκά έχουν αρκετές θερμίδες και μας παχαίνουν. Από την άλλη πλευρά περιέχουν πολύ ζάχαρη και ζωικό λίπος που είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία μας. Δυστυχώς, σήμερα αυξάνεται ο αριθμός των ανθρώπων που για λόγους υγείας κυρίως αναγκάζονται να στερούνται τα γλυκά λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, των λιπαρών ζωικής προέλευσης ή ακόμη και του αλεύρου λόγω της γλουτένης που περιέχει.

Τι γίνεται όμως όταν το πρώτο λόγο έχει η ποιότητα των υλικών;

Το ζαχαροπλαστείο «Φύσις», είναι κάτι το ξεχωριστό και μας προσφέρει γλυκά με πολύ προσεγμένα υλικά. Βιολογικά υλικά άριστης ποιότητας και παραδοσιακές συνταγές ήρθαν να προσθέσουν στη ζωή μας μια ξεχωριστή γευστική απόλαυση. Με σεβασμό προς τον καταναλωτή και με το μεράκι της δημιουργίας όλα τα γλυκά παρασκευάζονται στο μεγαλύτερο ποσοστό με βιολογικές πρώτες ύλες, όπως γάλα, αλεύρι, αυγά, φρούτα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Παρασκευάζονται χωρίς πρόσθετα τροφίμων, χωρίς συντηρητικά καθώς και με εκλεκτή σοκολάτα, που αποτελεί αδιαπραγμάτευτη εγγύηση υψηλής ποιότητας. Το ζαχαροπλαστείο «Φύσις» χρησιμοποιεί ακριβές πρώτες ύλες, όπως είναι η βανίλια Μπερμπόν Μαδαγασκάρης αλλά παρ όλα αυτά οι τιμές είναι πολύ προσεγμένες. Οι βασικές πρώτες ύλες των γλυκών είναι βιολογικές κατά 80%, όπως τα αυγά, το γάλα, η ζάχαρη, το βούτυρο, το αλεύρι, η φυσική βανίλια κλπ. Στα περισσότερα γλυκά η βάση είναι το γάλα και όχι η κρέμα γάλακτος. Η μαύρη, ακατέργαστη βιολογική ζάχαρη που χρησιμοποιείτε είναι πιο γλυκιά από τη λευκή και με μικρότερη ποσότητα επιτυγχάνεται ή ίδια γλυκύτητα.

Οι αδελφοί Νταλιάνη που είναι οι ιδιοκτήτες του καταστήματος, από το 2003 δραστηριοποιούνται επιτυχώς στο χώρο των βιολογικών προϊόντων και το Μάιο του 2009 άνοιξαν το ζαχαροπλαστείο «Φύσις». Το κατάστημα των αδελφών Νταλιάνη μπορεί να μοιάζει εξ όψεως με ένα συμβατικό ζαχαροπλαστείο, ωστόσο οι διαφορές είναι μεγάλες. Μπαίνοντας στο κατάστημα η πρώτη εικόνα που σχηματίζεις είναι ότι μπήκες σε ένα «διαφορετικό» ζαχαροπλαστείο. Οι οσμές που αναδίδονται σε ωθούν στον πειρασμό να δοκιμάσεις όλα τα γλυκά ένα προς ένα. Τι να πρωτοδιαλέξεις.

• Μπισκότα σοκολάτας και βουτύρου, με κανέλα και ελαιόλαδο;
• Σιροπιαστά Βηρυτού κάθε είδους με ελάχιστο βούτυρο και σιρόπι αλλά με πολύ ωραίο άρωμα;
• Καρυδόπιτα, προφιτερόλ, τούρτες σοκολάτας και πάστες;
• Πολίτικα γλυκά όπως εκμέκ, ραβανί και κρέμα με κομμάτια σοκολάτας;
• Τσουρέκια, κέικ, μηλοπιτάκια;
• Τάρτες λεμονιού και σοκολάτας;
• Τέλος μην ξεχάσουμε τα παγωτά που είναι ασυναγώνιστα στην ποιότητα και στη γεύση.

Το ζαχαροπλαστείο Φύσις θέλοντας να μην εξαιρείται κανείς από την έστω και στιγμιαία απόλαυση που μας δίνουν τα γλυκίσματα, δημιούργησε γλυκά χωρίς λιπαρά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη για τρεις ειδικές κατηγορίες καταναλωτών. Για διαβητικούς. Με δυνανεξία στη γλουτένη. Και σε όσους απλά προσέχουν τη διατροφή τους. Αντικαθιστώντας το βασικό υλικό των γλυκών, τη ζάχαρη, με μια φυσική εναλλακτική ουσία, το σιρόπι της μπλε αγάβης, δημιούργησαν συνταγές από το μηδέν προσαρμόζοντας υλικά και δοσολογίες. Η αγάβη είναι ένα εκχύλισμα, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που προέρχεται από το φυτό Αγάβη ή Αθάνατος που είναι κάκτος. Είναι γνωστό για τη χρήση του σε κάποια αλκοολούχα ποτά και συγκεκριμένα στην τεκίλα.

Ζαχαροπλαστείο «Φύσις»

Μεσογείων 450, Αγία Παρασκευή

Τηλέφωνο 210 6090740

Θέλω να ευχαριστήσω τον κύριο Παναγιώτη Σπυρίδη, Αναπληρωτή Καθηγητή Παιδιατρικής, Διευθυντή της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Παιδιατρικού Κέντρου Αθηνών (Όμιλος Ιατρικού Αθηνών). Τον ευχαριστώ για τα θετικά σχόλια που έκανε για την ιστοσελίδα μου, στην ιστοσελίδα της ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗΣ.

Συγκεκριμένα αναφέρει ότι πρόκειται για «Μια ενημερωτική σελίδα για παιδιά, που ενδιαφέρει τους περισσότερους γονείς. Τα κείμενα τα οποία διαβάσαμε είναι προσεγμένα και αξιόπιστα. Για οδηγίες που αφορούν στη διατροφή του παιδιού, την συνιστούμε!». Επίσης ο κύριος Παναγιώτης Σπυρίδης αναδημοσίευσε άρθρο μου από την ιστοσελίδα μου, με τίτλο «Το καλοκαίρι και η διατροφή του παιδιού», στον ίδιο ιστότοπο της ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗΣ.

Είναι μεγάλη τιμή για μένα να αναφέρεται στην ιστοσελίδα μου με τόσο κολακευτικά λόγια ένας τόσο σημαντικός και σπουδαίος Παιδίατρος και ένας εξαιρετικός Άνθρωπος. Οι λέξεις που χρησιμοποιεί ο Καθηγητής Παιδιατρικής κύριος Παναγιώτης Σπυρίδης, είναι αέρας στα πανιά μου για να συνεχίσω την ενημέρωση που κάνω μέσω της προσωπικής μου ιστοσελίδας σε θέματα που σχετίζονται με την Διατροφή των Παιδιών.

Όλοι σήμερα γνωρίζουν ότι η παιδική διατροφή είναι το θεμέλιο για την υγιή σωματική και πνευματική ανάπτυξη του παιδιού και όποιος αναφέρεται σ αυτήν πρέπει να μιλά υπεύθυνα και τεκμηριωμένα. Μην ξεχνάμε ότι τα παιδιά είναι το μέλλον μας.

Ευχαριστώ για μια ακόμη φορά τον κύριο Σπυρίδη.

Η νέα δημοσίευση άρθρου μου που έγινε την 26^η Μαΐου 2012 από την Κυπριακή Ιατρική Ιστοσελίδα www.ehealthcyprus.com

Οι περισσότεροι από μας έχουμε ακούσει για τις φυτικές ίνες και την σπουδαιότητα τους, παρόλο που πολλοί δεν γνωρίζουν τι ακριβώς είναι και τι ρόλο παίζουν στη διατροφή μας. Οι φυτικές ίνες, ενώ υπάρχουν σε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, στην πραγματικότητα δεν ανήκουν στα θρεπτικά συστατικά.

Οι φυτικές ίνες ή άπεπτες διαιτητικές ίνες, όπως διαφορετικά αποκαλούνται, είναι μέρος των τροφών φυτικής προέλευσης, που δεν υποβάλλονται σε πέψη και, επομένως, δεν απορροφούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Σήμερα, ο καθένας μας τρώει περισσότερο, σε σχέση με τη δεκαετία του 60 και του 70, αλλά καταναλώνει, επίσης, πολύ λιγότερες τροφές στη φυσική τους κατάσταση, αφού οι περισσότερες είναι βιομηχανικά επεξεργασμένες. Οι φυτικές ίνες περιλαμβάνουν τους λεγόμενους μη αμυλούχους πολυσακχαρίτες. Τέτοιοι είναι η κυτταρίνη, οι πηκτίνες, η ημικυτταρίνη. Οι φυτικές ίνες περιλαμβάνουν όμως και ολιγοσακχαρίτες, όπως είναι η ινουλίνη και η λιγνίνη. Ως προς τη διαλυτότητά τους οι φυτικές ίνες διαχωρίζονται σε δύο κατηγορίες. Τις υδροδιαλυτές φυτικές ίνες και τις μη διαλυτές ίνες. Και οι δυο υποκατηγορίες περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή μας.

Η ίδια η ονομασία τους μας αποκαλύπτει ότι οι μη διαλυτές φυτικές ίνες δεν έχουν την ικανότητα να διαλύονται στο νερό. Έχουν, όμως, την ικανότητα να απορροφούν νερό και αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του όγκου των κοπράνων και την ικανότητα να επιταχύνουν αισθητά τη διέλευση της τροφής από τον πεπτικό σωλήνα, διευκολύνοντας, παράλληλα, τις κενώσεις μας. Επομένως, οι μη διαλυτές φυτικές ίνες συμβάλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, την αποφυγή δημιουργίας αιμορροΐδων, συμβάλουν όμως και στην πρόληψη και αποφυγή καρκίνου, κυρίως, του παχέως εντέρου. Οι μη διαλυτές ίνες βρίσκονται στο μαύρο το ψωμί, στα δημητριακά ολικής άλεσης, στο αναποφλοίωτο ρύζι, στα λαχανικά, στα όσπρια και στα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.

Εν αντιθέσει, οι υδροδιαλυτές φυτικές ίνες έχουν το χαρακτηριστικό ότι μπορούν να διαλύονται στο νερό. Διαδραματίζουν και αυτές ένα σπουδαίο ρόλο στην υγεία μας. Πρώτα από όλα, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης του αίματος μας. Επίσης, συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης του αίματός μας, σε χαμηλά επίπεδα. Τέλος, συνεισφέρουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, επομένως, της υπέρτασης και σε γενικές γραμμές ωφελούν το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Εξαιρετικές πηγές υδροδιαλυτών φυτικών ινών είναι το κριθάρι, η βρώμη και πολλά φρούτα, πολλά λαχανικά και τα όσπρια.

Επίσης, δεν πρέπει να μας διαφεύγει της προσοχής ότι η συχνή κατανάλωση φυτικών ινών, περιορίζει τον κίνδυνο της μάστιγας της παχυσαρκίας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός της αύξηση του όγκου της τροφής που καταναλώνεται, προκαλώντας μεγαλύτερο κορεσμό, χωρίς την πρόσληψη περαιτέρω θερμίδων. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουν στον έλεγχο και τη διαχείριση του σωματικού μας βάρους. Είναι άπεπτες ουσίες, δηλαδή ο οργανισμός δεν μπορεί να τις χωνέψει. Στην πραγματικότητα, οι φυτικές ίνες θεωρούνται διαιτητικές, γιατί δημιουργούν αίσθημα κορεσμού. Τα άτομα που καταναλώνουν καθημερινά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες αποφεύγουν, συνήθως, τις ακρότητες στο γεύμα τους, χορταίνουν με αυτές και δε νιώθουν αιφνίδια πείνα, η οποία θα τα ανάγκαζε να τσιμπολογούν συνεχώς σνακ, συνήθως λιπαρά, γλυκά και άλλους πειρασμούς κατά τη διάρκεια της μέρας. H συστηματική κατανάλωση τροφών που περιέχουν φυτικές ίνες θα βοηθήσει να αδυνατίσετε, αν βέβαια συνδυαστεί με μια ισορροπημένη διατροφή χαμηλότερη σε θερμίδες και σε συνδυασμό με περισσότερη άσκηση.

Πόσες φυτικές ίνες πρέπει να καταναλώνουμε; Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ανέρχεται περίπου σε 25 με 30 γραμμάρια. Είναι μια ποσότητα που, δυστυχώς, δεν την καταναλώνουμε οι περισσότεροι από μας. Επίσης, το πρόβλημα στα παιδιά και τους εφήβους είναι ακόμη μεγαλύτερο.

Μπορούμε όμως να κάνουμε την προσπάθεια μας για αύξηση της κατανάλωσης, ακολουθώντας τις παρακάτω χρήσιμες συμβουλές:

• Αρχίζουμε από το πρωινό μας, που από όλους πλέον χαρακτηρίζεται ως ένα πολύ σημαντικό γεύμα. Πέρα από το γάλα, πρέπει να περιέχει δημητριακά ολικής άλεσης, ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, φρυγανιές ή άλλα αρτοπαρασκευάσματα ολικής άλεσης, βρώμη σε απλή μορφή ή μείγμα βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και ακατέργαστους ξηρούς καρπούς.
• Πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι καλό θα ήταν να υπάρχει ποικιλία στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, γιατί, έτσι, εξασφαλίζουμε καλύτερη πρόσληψη, τόσο σε μη διαλυτές, όσο και σε υδροδιαλυτές φυτικές ίνες.
• Πάντα πρέπει να συνοδεύουμε το γεύμα μας με επαρκή ποσότητα από νωπές σαλάτες ή άλλα βρασμένα λαχανικά. Αν είναι εφικτό, προσθέτουμε λαχανικά στις σάλτσες και, γενικότερα, στο μαγείρεμα.
• Εντάσσουμε στη διατροφή μας τα όσπρια και τα λαδερά φαγητά. Πρέπει να τα καταναλώνουμε, τουλάχιστον, 2 με 3 φορές την εδομάδα.
• Αντικαθιστούμε το λευκό ψωμί, με ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο.
• Αντικαθιστούμε το επεξεργασμένο ρύζι με αναποφλοίωτο ρύζι και τα άσπρα μακαρόνια με μακαρόνια ολικής άλεσης.
• Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα και όχι υπό μορφή χυμών. Οι χυμοί φρούτων έχουν πολύ μικρή ή περιορισμένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
• Αν τα πλένουμε πολύ καλά, τότε μπορούμε να καταναλώσουμε τα φρούτα με τη φλούδα τους. Μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας και τα αποξηραμένα φρούτα, όπως για παράδειγμα τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, τα σύκα, τους χουρμάδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα . Τα αποξηραμένα φρούτα, πέρα από την αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, είναι εξαιρετική πηγή αρκετών βιταμινών, διαφόρων μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
• Επίσης, σήμερα, στο εμπόριο μπορεί κανείς να βρει έτοιμα ροφήματα φρούτων και λαχανικών, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Πολλά τέτοια προϊόντα περιέχουν 2 με 5 γρ. φυτικών ινών, ανά τεμάχιο.
• Ενδιάμεσα στα γεύματα μπορούμε να καταναλώσουμε, ράβδους λαχανικών για παράδειγμα από αγγούρι ή καρότο.
• Οι ξηροί καρποί, πέρα από την αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, είναι εξαιρετική πηγή αρκετών βιταμινών, διαφόρων μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
• Μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον λαχανικά στα σάντουιτς μας, στις αραβικές πίτες ή σε άλλες πίτες, στις πίτσες κ.λπ.
• Σε γενικές γραμμές, επιλέγουμε φυσικές τροφές, μη επεξεργασμένες τροφές ή τροφές που δεν έχουν υποστεί πολύ μεγάλη επεξεργασία.
• Πάντα πρέπει να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων. Έτσι, θα ενημερωνόμαστε για την περιεκτικότητα των τροφίμων σε φυτικές ίνες, αλλά και για όλα τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.

Όπως είπαμε, συνίσταται η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών για την ομαλή εντερική λειτουργία, αλλά και για την προστασία της καρδιάς και των αγγείων μας. Βέβαια, δεν πρέπει με κανένα τρόπο αυτό να γίνει απότομα και υπέρμετρα. Πρέπει να γίνει σταδιακά, ούτως ώστε να δοθεί η ευκαιρία στον οργανισμό να προσαρμοστεί στη νέα κατάσταση. Επίσης, με παράλληλη αύξηση της κατανάλωσης νερού και αύξηση της σωματικής μας δραστηριότητας θα έχουμε καλύτερα αποτελέσματα. Η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών καλό είναι να αποφεύγεται. Μπορεί να συμβάλλει στη δυσαπορρόφηση διαφόρων μετάλλων, όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο από το έντερο. Μπορεί, επίσης, να μας προκαλέσει ανεπιθύμητα αποτελέσματα, όπως μετεωρισμό, τυμπανισμό και δημιουργία αερίων. Συνιστάται η λογική κατανάλωση, επομένως.

Συγγραφέας: Χάρης Καλλέργης

Η νέα δημοσίευση άρθρου μου που έγινε την 1 Ιουνίου 2012 από το Ιατρικό Διαδικτυακό Περιοδικό www.iator.gr

Η δυσκοιλιότητα είναι πιθανόν η πιο συχνή διαταραχή του πεπτικού μας συστήματος. Ουσιαστικά πρόκειται για αλλαγή της συνήθους λειτουργίας του εντέρου του ανθρώπου. Ο κάθε ένας μας όμως, μπορεί να δώσει διαφορετική περιγραφή σ αυτό το φαινόμενο. Έτσι άλλοι λοιπόν λένε ότι τα κόπρανα τους είναι σκληρά και σε σχήμα σβόλου, ενώ άλλοι περιγράφουν ότι η κένωση τους πραγματοποιείται με δυσκολία ή αραιότερα από το συνηθισμένο.

Ορισμός της δυσκοιλιότητας

Θεωρείται ότι υπάρχει δυσκοιλιότητα όταν δεν εκκενώνεται το έντερο μας τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Στην δυσκοιλιότητα καθυστερεί να γίνει η κένωση του εντέρου και επομένως τα κόπρανα παραμένουν για πολύ χρονικό διάστημα στο παχύ έντερο, αφυδατώνονται σε μεγάλο βαθμό με συνέπεια να γίνονται ξηρά και σκληρά.

Συνέπειες της δυσκοιλιότητας

Οι συνέπειες είναι πάρα πολλές και διαφορετικές αλλά έχουν κοινό χαρακτηριστικό ότι ταλαιπωρούν τον πάσχοντα. Οι συνέπειες είναι επίπονες και ψυχοφθόρες και έχουν σαν αποτέλεσμα να μειώνεται η ποιότητα της ζωής των ασθενών.

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας είναι:

• κοιλιακά άλγη
• στομαχική πίεση
• αίσθημα φουσκώματος
• ναυτία
• κράμπες
• κολικοί

Έχει όμως και ψυχολογικές συνέπειες που είναι σημαντικές όπως:

• κακή διάθεση
• κούραση
• περιορισμό της αποδοτικότητας στην εργασία
• επιθετική συμπεριφορά
• άγχος

Η δίαιτα κατά της δυσκοιλιότητας

Η δίαιτα πρέπει να είναι πλούσια σε άπεπτες φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι ποικιλία φυτικών ουσιών και αποτελούν μέρος της τροφής μας που περνά μέσα από το λεπτό έντερο χωρίς να πέπτεται. Οι φυτικές ίνες αυξάνουν τον όγκο και τον χρόνο της διέλευσης των τροφών στο έντερο. Κατακρατούν μεγάλη ποσότητα νερού με συνέπεια να μαλακώνουν την υφή των κοπράνων, συμβάλλοντας έτσι στην καλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

Τροφές που πρέπει να καταναλώνονται

• Όλα τα είδη λαχανικών, ιδιαίτερα χόρτα, λάχανο μαρούλι, σέλινο, σπανάκι κ.λ.π.
• Τουλάχιστον τρία φρούτα την ημέρα ( όχι πολλές μπανάνες, μήλα )
• Χυμοί φρούτων
• Ξηρά φρούτα
• Ρύζι αναποφλοίωτο και ημιαποφλοιωμένο
• Ψωμί από πιτυρούχο αλεύρι
• Δημητριακά ( All-Bran, Muesli, Corn flakes)
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Ξηροί καρποί, μέλι
• Μαρμελάδες (κατά προτίμηση δαμάσκηνο)
• Σούπες λαχανικών
• Κρέας, κοτόπουλο και ψάρι σε κανονικές ποσότητες

Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται

• Άσπρο ψωμί
• Αποφλοιωμένο ρύζι , πατάτα, καρότα
• Ζυμαρικά ( περιορισμένη ποσότητα )
• Μήλα και μπανάνες
• Το μαύρο τσάι

Συνίσταται επίσης

• Καθημερινή σωματική άσκηση
• Τα φρούτα εάν είναι δυνατόν να καταναλώνονται με την φλούδα τους
• Τα όσπρια πρέπει να καταναλώνονται 2 με 3 φορές την εβδομάδα
• Αρκετή κατανάλωση νερού (τουλάχιστον 1 ½ με 2 λίτρα ημερησίως)
• Καθημερινή κατανάλωση ωμών ή βρασμένων λαχανικών
• Η δίαιτα πρέπει να είναι εξατομικευμένη, γιατί κάθε ασθενής αντιδρά διαφορετικά
• Η ανεξέλεγκτη λήψη υπακτικών χωρίς οδηγία ιατρού πιθανόν να οδηγήσει σε αδράνεια του εντέρου