Διεθνές SOS για την Παχυσαρκία.

Η παγκόσμια πρόοδος για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας προχωρά απελπιστικά αργά, με μία μόνο στις τέσσερις χώρες του πλανήτη να εφαρμόζουν πολιτικές υγιεινής διατροφής. Η συνέπεια είναι ότι οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες κερδίζουν έδαφος στη Γη, προειδοποιούν οι επιστήμονες σε μια σειρά ερευνών που δημοσιεύθηκαν σε αφιέρωμα του έγκριτου ιατρικού περιοδικού «The Lancet». Πάντως, η Ελλάδα και η Τουρκία, χάρη στη μεσογειακή διατροφή, αναφέρονται ανάμεσα στις χώρες εκείνες που έχουν την υψηλότερη «βαθμολογία» στην υγιεινή διατροφή διεθνώς.

Σύμφωνα με το αφιέρωμα του «Lancet», που ανέλυσε την ποιότητα της διατροφής σχεδόν 4,5 δισεκατομμυρίων ενηλίκων σε 187 χώρες, η παγκόσμια κατανάλωση υγιεινών τροφίμων (π.χ. φρούτων και λαχανικών) έχει αυξηθεί κατά την τελευταία εικοσαετία, ιδίως στις ανεπτυγμένες χώρες. Όμως στις περισσότερες περιοχές του πλανήτη ακόμη μεγαλύτερη είναι η αύξηση στην κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, όπως το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και τα αναψυκτικά με ζάχαρη. Εν ολίγοις, το υγιεινό φαγητό, παρά τις προόδους του, τελικά χάνει την μάχη έναντι του ανθυγιεινού φαγητού. Οι ειδικοί αναφέρουν, μεταξύ άλλων, πως σε λιγότερο από μια γενιά έχουν αυξηθεί δραματικά τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας παγκοσμίως, καθώς πολύ λίγες χώρες έχουν πάρει τα αναγκαία ρυθμιστικά μέτρα για να προστατεύσουν τα παιδιά. Σε χώρες όπως οι ΗΠΑ τα παιδιά ζυγίζουν σήμερα κατά μέσο όρο πέντε κιλά περισσότερα από ότι πριν από 30 χρόνια, ενώ πάνω από ένα στα τρία παιδιά είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Κατά μέσο όρο, σχετικά πιο υγιεινή διατροφή κάνουν σε όλο τον κόσμο οι γυναίκες (σε σχέση με τους άνδρες) και οι πιο μεγάλοι σε ηλικία (σε σχέση με τους πιο νέους).

«Η κατανόησή μας για την παχυσαρκία πρέπει να μπει σε τελείως νέα βάση, αν πρόκειται να ″φρενάρουμε″ και να αναστρέψουμε την παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας», δήλωσε η Δρ. Κριστίνα Ρομπέρτο της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ. Όπως είπε, «ο φαύλος κύκλος προσφοράς και ζήτησης ανθυγιεινών τροφίμων μπορεί να σπάσει με ″έξυπνες″ διατροφικές πολιτικές από τις κυβερνήσεις, μαζί με προσπάθειες από τις βιομηχανίες τροφίμων και την κοινωνία των πολιτών». «Από τη μία, χρειάζεται να παραδεχτούμε ότι τα άτομα φέρουν εν μέρει ευθύνη για την υγεία τους και, από την άλλη, πρέπει να αναγνωρίσουμε ότι τα σημερινά διατροφικά περιβάλλοντα εκμεταλλεύονται τις βιολογικές, ψυχολογικές, κοινωνικές και οικονομικές αδυναμίες των ανθρώπων, καθιστώντας έτσι πιο εύκολο γι’ αυτούς να τρώνε ανθυγιεινά φαγητά», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, σχεδόν το 40% των ενηλίκων παγκοσμίως ήσαν υπέρβαροι το 2014 και το 13% παχύσαρκοι. Περίπου 42 εκατομμύρια παιδιά κάτω των πέντε ετών ήσαν υπέρβαρα ή παχύσαρκα το 2013. Το επιθετικό μάρκετινγκ φθηνών, αλλά όχι ιδιαίτερα υγιεινών προϊόντων από τις πολυεθνικές εταιρείες επιδεινώνει την κατάσταση. Γενικότερα, όπως επισημαίνεται, η βιομηχανία τροφίμων έχει «βάλει στο στόχαστρο» τα παιδιά ως καταναλωτές. Οι επιστήμονες καλούν τις αρμόδιες Αρχές να επιβάλουν αυστηρότερη εποπτεία και ρυθμιστικούς ελέγχους σε όλη την αλυσίδα προμήθειας τροφίμων, καθώς και να προωθήσουν ένα διεθνή κώδικα μάρκετινγκ, που θα προστατεύει την υγεία των παιδιών. Μεταξύ άλλων, εισηγούνται να ελέγχεται η ποιότητα των τροφίμων που διατίθεται από τις καντίνες των σχολείων, να επιβληθούν αυξημένοι φόροι στα ανθυγιεινά τρόφιμα, να επιδοτηθεί η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων από φτωχές οικογένειες και να καταστεί υποχρεωτική η αναλυτική σήμανση στις συσκευασίες των τροφίμων, ώστε να ασκηθούν πιέσεις στις βιομηχανίες για να κάνουν πιο υγιεινό το περιεχόμενο των προϊόντων τους.

Ακούστε την Δεύτερη Συνέντευξη μου στον 91,2 FM.

Την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου 2015 και ώρα 6 μμ, μεταδόθηκε η δεύτερη ραδιοφωνική συνέντευξη μου για την Διατροφή των Παιδιών και για το τεράστιο πρόβλημα της Παιδικής και Εφηβικής Παχυσαρκίας, που παραχώρησα στην Κυρία Βασιλική Μάτζιου, Καθηγήτρια Παιδιατρικής Νοσηλευτικής, για τον ραδιοφωνικό σταθμό της Πειραϊκής Εκκλησίας 91,2 FM.

Ολόκληρη την συνέντευξη μου, μπορείτε να την ακούσετε εδώ.

Έναρξη Διαλέξεων μου στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Από τις 10 Φεβρουαρίου 2015 αρχίζω διαλέξεις στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στην Σχολή Επιστημών Υγείας, στο Τμήμα Νοσηλευτικής. Συγκεκριμένα το Τμήμα Νοσηλευτικής του ΕΚΠΑ, σε συνεργασία με την Εταιρεία Νοσηλευτικών Σπουδών, διοργανώνει Μετεκπαιδευτικό Πρόγραμμα Παιδιατρικών Νοσηλευτών – Εκπαιδευτών Παιδιού και Οικογένειας με Σακχαρώδη Διαβήτη. Το Πρόγραμμα είναι συνολικής διάρκειας 200 εκπαιδευτικών ωρών (100 ώρες θεωρία και 100 ώρες πρακτική άσκηση) και έχει πιστοποιηθεί από το Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης με 33 μόρια επιμόρφωσης.

Η πρώτη Διάλεξη μου είναι στην ΕΝΟΤΗΤΑ 7 του προγράμματος και έχει σαν θέμα: ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΝΕΑΝΙΚΟΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ.

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ:  Χάρης Καλλέργης

ΧΩΡΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ:

10/02/2015 Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Νοσηλευτικής (Παπαδιαμαντοπούλου 123, Γουδή. Αθήνα)

ΣΚΟΠΟΙ & ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ:

  • Οι εκπαιδευόμενοι να γνωρίζουν εις βάθος την επίδραση της άσκησης στον γλυκαιμικό έλεγχο & τη σπουδαιότητα ενσωμάτωσής της στη θεραπευτική αντιμετώπιση της νόσου.
  • Οι εκπαιδευόμενοι να γνωρίζουν τη σωστή προετοιμασία του παιδιού για ασφαλή φυσική δραστηριότητα & να αναπτύσσουν νοσηλευτικό πλάνο φροντίδας για τη συμμετοχή του παιδιού σε αθλητικές δραστηριότητες.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ: Εισήγηση-Παρουσίαση διαφανειών (PowerPoint), Προβολή video, Έντυπο υλικό, Ερωταποκρίσεις – Συζήτηση

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 5 ώρες

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΑΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ:

Ημερομηνία /ώρα, Εισηγητές, Τίτλος Διαλέξεων

10/02/2015

16.00-18.00  Χάρης Καλλέργης:    Άσκηση – Διατροφή. Ιδιαιτερότητες στο νεανικό διαβήτη.

18.00-21.00  Χάρης Καλλέργης:    Κλινικό Φροντιστήριο: Άσκηση και Νεανικός Διαβήτης.

Το δεύτερο μάθημα είναι στην ΕΝΟΤΗΤΑ 10 του προγράμματος και έχει σαν θέμα: ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΣΤΟ ΝΕΑΝΙΚΟ ΔΙΑΒΗΤΗ.

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ: Π. Κεφαλά, Ε.Γκίκα, Β.Μάτζιου, Δ. Παπαδημητρίου, Μ.Καρυπίδου, Χάρης Καλλέργης.

ΧΩΡΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ:

10/02/2015 Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Νοσηλευτικής (Παπαδιαμαντοπούλου 123, Γουδή. Αθήνα)

ΣΚΟΠΟΙ & ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ:

Οι εκπαιδευόμενοι θα είναι σε θέση να:

  • Γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες της νόσου στο σχολείο.
  • Αξιολογούν τις ανάγκες του παιδιού με διαβήτη  στο σχολείο
  • Αναπτύσσουν εξατομικευμένο σχέδιο φροντίδας για το παιδί με διαβήτη στο σχολείο.
  • Γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες της νόσου κατά την ασθένεια ή άλλες καταστάσεις που προκαλούν απορρύθμιση (πάρτυ, εκδρομή, αλκοόλ, κάπνισμα).
  • Γνωρίζουν και να αξιολογούν ν τις ανάγκες του παιδιού με διαβήτη στην κοινότητα.
  • Αναπτύξουν σχέδιο φροντίδας για τις καταστάσεις που οδηγούν σε απορρύθμιση όπως η ασθένεια, το πάρτυ, η εκδρομή, το αλκοόλ κτλ  με βάση τις ανάγκες του παιδιού.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ: Εισήγηση-Παρουσίαση διαφανειών (PowerPoint), Προβολή video, Έντυπο υλικό, Σενάρια – Διαχείριση πρακτικών θεμάτων, Ερωταποκρίσεις – Συζήτηση

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 15 ώρες

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΑΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ:

Ιδιαιτερότητες στην Ψυχαγωγία του Παιδιού με Νεανικό Διαβήτη

Ημερομηνία /ώρα, Εισηγητές, Τίτλος Διαλέξεων

09/03/2015

16.00-18.00  Μ.Καρυπίδου, ΧάρηςΚαλλέργης:     Εκπαίδευση-ευθύνη κατά την ψυχαγωγία (Πάρτυ-εκδρομή-κάπνισμα-αλκοόλ).

18.00-21.00  Μ.Καρυπίδου, ΧάρηςΚαλλέργης:     Κλινικό Φροντιστήριο: Σενάρια – Διαχείριση πρακτικών θεμάτων.

Ολόκληρο το Μετεκπαιδευτικό Πρόγραμμα μπορείτε να το δείτε εδώ.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ

Ακούστε την συνέντευξη μου στον 91,2 FM

Την Παρασκευή 30/1/2015 και ώρα 6 μμ, μεταδόθηκε η πρώτη ραδιοφωνική συνέντευξη μου για την Διατροφή των Παιδιών, που παραχώρησα στην Κυρία Βασιλική Μάτζιου, Καθηγήτρια Παιδιατρικής Νοσηλευτικής, για τον ραδιοφωνικό σταθμό της Πειραϊκής Εκκλησίας 91,2 FM. Μπορείτε να την ακούσετε εδώ.

Αρέσει σε %d bloggers: