Καρκίνος και Επεξεργασμένο Κρέας

Μια νέα έρευνα στην Βρετανία αποκάλυψε ότι μόνο το 1/3 των Βρετανών πολιτών δεν είναι εκτεθειμένοι στον κίνδυνο καρκίνου ο οποίος σχετίζεται με την συχνή κατανάλωση κόκκινου επεξεργασμένου κρέατος. Η Merilyn Gentry, επικεφαλής της ομάδας που κάνει την έρευνα λέει ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων όπως το μπέικον, το ζαμπόν, τα λουκάνικα και άλλα αλλαντικά, μπορεί σημαντικά να αυξήσει την πιθανότητα ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Μολονότι δεν είναι ξεκάθαρο το γιατί το επεξεργασμένο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, οι ερευνητές πιστεύουν ότι διάφορα συστατικά που δημιουργούνται κατά την επεξεργασία που γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες ή τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται σ αυτά τα είδη κρέατος πιθανόν να κάνουν αυτούς τους ανθρώπους επιρρεπείς στο καρκίνο. Λέει η κυρία Gentry << εμπνέει μια ανησυχία ότι τα 2/3 του πληθυσμού της Βρετανίας που καταναλώνει συχνά επεξεργασμένο κρέας, είναι εκτεθειμένο στον κίνδυνο και οι ενδείξεις που έχουμε γι αυτό είναι πολύ ισχυρές. Η καλλίτερη οδηγία που έχουμε να δώσουμε σαν ειδικοί, είναι να μην καταναλώνεται καθόλου επεξεργασμένο κρέας, αφού δεν γνωρίζουμε ούτε εμείς την ασφαλή ποσότητα. Έχουμε αρκετή δουλειά να κάνουμε ακόμη μέχρι να περάσουμε το μήνυμα στον κόσμο τι ακριβώς πρέπει να κάνει για να περιορίσει τον κίνδυνο καρκίνου >>.

Αυτό που εγώ θα ήθελα να προσθέσω είναι ότι πρόκειται για μια τρέχουσα και ημιτελή μελέτη και επομένως δεν μπορούμε να βγάλουμε ασφαλή συμπεράσματα. Δεν πρέπει όμως να λησμονούμε ότι αυτό που πραγματικά η επιστήμη έχει μέχρι τώρα αποδείξει είναι ότι τα 2/3 των καρκίνων θα είχαν αποφευχθεί αν όλοι μας εφαρμόζαμε 4 απλούς και γνωστούς κανόνες που είναι:

  • η υγιεινή διατροφή
  • η συχνή άσκηση
  • η διατήρηση του σωστού σωματικού μας βάρους
  • η διακοπή του καπνίσματος
Advertisements

1 σχόλιο

  1. Liakada said,

    18/06/2009 στις 1:34 πμ

    Καταβάλονται έντονες προσπάθειες !
    Νομίζω θα χαμογελάσεις όταν διαβάσεις και εντοπίσεις τι εννοώ!
    Καλημέρα!( και από δώ)


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: